Tempo negocjacji zostało zwolnione z powodu wykrycia w amerykańskim transporcie rzekomo bez-hormonowego mięsa, nie dozwolonych hormonów. Drugą przyczyną były dyskusje dotyczące badań mięsa, koniecznych w Unii Europejskiej, a nie wymaganych w Stanach Zjednoczonych. Obie te kwestie zostały szybko rozwiązane i oczekiwano zakończenia procesu negocjacyjnego.
W 2003 roku kraje Unii Europejskiej uchwaliły dyrektywę całkowicie zakazującą stosowania hormonu 17β-estradiolu, na podstawie analiz SCVPH udowadniających, że jest rakotwórczy. Zakaz stosowania pozostałych hormonów (testosteron, progesteron, octan trenbolonu, zeranol i octan melengestrolu) zostaje podtrzymany do momentu znalezienia wystarczających dowodów potwierdzających lub negujących zagrożenie. Twierdząc, że nowa dyrektywa jest zgodna z zaleceniami WTO, Unia Europejska ma nadzieję, że Stany Zjednoczone cofną swoje sankcje.